Servicio de Pan

Pan sin gluten

Ostras

Quisquilla Hervida 100Grs.

Gamba Roja a La Plancha 100 Grs.

Hueva de Mujol con alméndras fritas

Croquetas de Rabo de Toro

Marineras ( rosquilla con ensaladilla rusa y anchoas ) unidad.

Caballitos ( gambas en tempura con mayonesa de alcaparras ) unidad.

Ensaladilla Rusa

Tartar de Salmon con mayonesa de wasabi

Tataky de atún rojo con algas wakame

Setas de Temporada con foie y huevos de codorniz

Kokochas salteadas con gambas y almejas

Pulpo de Roca a la Cartagenera con sal de escamas al carbon

Pata de Pulpo con Parmentier

Gambas al Ajillo con aceite de oliva y guindilla roja

Almejas Japonica al Pil-Pil con Piñones Fritos

Almejas japonica a La Marinera

Almejas Gallegas al ajillo en aceite de oliva y guindilla

Calamar a la plancha con cebolla pochada y tinta de calamar

Mejillones al Vapor

Mejillones con Salsa Americana

Salteado de gulas con gambas y almejas

Huevos de Corral con patatas fritas y Jamon de Guijuelo

Jamon de Jabugo

Jamon de Bellota 100% Iberico Cinco Jotas ( Jabugo )

Tabla de Quesos Artesanos Murcianos

Queso Frito con Confitura de Fresa

Foie de Pato con reducción de Pedro Ximenez

Carpaccio de vaca con rúcula y parmesano

Pan Bao relleno de meloso de ternera cocinado a baja temperatura y salsa demi-glace

Pan Brioche con panceta de chato murciano y mejillones en escabeche

Pan Brioche con Sardina ahumada,pimiento y Perlas de Yuzu

Arroz con Bogavante

Arroz a La Banda

Arroz de Chato Murciano

Arroz de Marisco

Arroz de Verduras de La Huerta

Arroz Negro con Gambas ,Calamares y Pulpo de roca

Arroz Caldero (Plato típico del Mar Menor)

Pasta Fresca al Huevo Rellenas de Berenjena, Tomate y Mozzarela

Tagliatelli con Frutos del Mar

Raviolis Rellenos de Foie con Salsa de Champiñones

Ensalada de Bogavante con vinagreta de mostaza y miel

Ensalada al estilo EL CHATO con salsa Cesar

Ensalada de Burrata con tomates confitados y salsa de albahaca

Ensalada Mixta Mediterránea

Tomate Partío con Bonito en salazón y Aceitunas Partías de Cieza

Tomate Partío con Ventresca y Pimientos Asados

Churrasco de Chato Murciano a la barbacoa con patatas a lo pobre

Chuletas de Cordero con patatas pobre y ajos tiernos

Pluma Ibérica de Bellota con patatas fritas y pimientos de padron

Solomillo de Cerdo Ibérico a La Parrilla ( Sánchez Romero Carvajal )

Rabo de Toro al Vino Tinto

Pechuga de Pollo empanada con patatas fritas

Entrecot de Ternera a La Parrilla Salteado con Patatas Mona Lisa y Tomates Cherry

Solomillo de Ternera a La Parrilla Salteado con Patatas Mona Lisa y Tomates Cherry

Solomillo de Ternera con foi y reduccion de vino Pedro Ximenez

Chuletón de vaca para 2 personas madurada 45 días

Hamburguesa de Black Angus 200 grs. con foie ,cebolla confitada y patatas fritas

Lomo bajo de Black Angus a la parrilla 400 grs. aproximadamente.

Paletilla de Cabrito Lechal

Degusta nuestras Carnes con otras Salsas: Roquefort, Pimienta o Setas

Gallo Pedro frito con patatas fritas ,pimientos de padrón y ajos tiernos para 2 personas

Mero Salvaje en sartén con aceite de oliva y sus patatas fritas para 2 personas

Rodaballo al Horno 1Kg para 2 personas

Lubina Salvaje al Horno con un chorro de vino blanco aceite de oliva y ajos para 2 personas

Lenguado al horno con patatas panaderas y pimientos de Padrón

Dorada a La Murciana asada en el horno con patatas y tomate para 1 persona

Bogavante entero frito con patatas fritas y huevos fritos en su propio aceite para 2 personas

Bogavante entero al estilo El Chato con gambas , mejillones, almejas y su salsa especial de la casa

Tarta del Abuelo con Chocolate Blanco y Helado de Chocolate

Tarta de la abuela de galleta y chocolate con helado de vainilla

Pan de Calatrava con Helado de Vainilla

Flan de Café con Helado de Vainilla

Tarta de queso con base de galleta y confitura de fresa

Tiramisu Casero

Tarta de Limón con Helado

Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla

Volcán de chocolate con chocolate caliente

Leche frita con helado de turrón

Sorbetes de limón, mandarina, mango y mojito

Torrijas fritas con helado de turrón

Tarta de zanahoria

Tarta de whisky

Helados – Chocolate, Vainilla y Fresa .bola